고즈넉한 이탈리안, 이태리재 (Y) 소격동에 자그마하게 자리잡은 한옥 이탈리안 레스토랑, 이태리재. 아직 미처 메뉴판도 나오기 전이지만, 이날 먹은 모든 음식이 메뉴판에 올라가리라 믿어 의심치 않는다. 편안하게, 고즈넉하게 정통 이탈리안을 만끽할 수 있는 공간이다. Blog: 같은 주제 아래 하고 싶은 이야기를 하는 모임, 『노네임 포럼』 http://nonameforum.tistory.com/ 더보기 크림치즈 1kg, 어찌어찌 해치우기 이 모든 여정의 시작은 레드 벨벳 케이크였다. 얼마 전, 새로 시작하는 칼럼 준비를 위해서 레드 벨벳 케이크를 구울 계획을 세웠다. 당시 알아본 바에 따르면 전통적으로 레드 벨벳 케이크에 바르는 프로스팅은 익힌 루 프로스팅. 하지만 만들기 쉬우면서 가벼운 산미가 케이크의 뒷맛을 잡아주는 크림치즈 프로스팅을 포기하고 싶지 않아서 전통을 버리기로 마음먹었었다. 분명히 레드 벨벳 케이크 레시피를 잡으려면 서너 번 이상은 구워야 할 테고, 컵케이크가 아닌 홀케이크를 구울 생각이니 크림치즈는 넉넉히 사야겠지! 그렇게 나는 인터넷에서 끼리 크림치즈 1kg을 주문했다. 하지만 때는 구정이라 집에 내려가야 했고, 집은 부산이고, 크림치즈가 도착할 곳은 서울의 우리 집이었지만, 구정 선물 러쉬 때문에 크림치즈는 제 시간.. 더보기 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 27 28 다음
